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反季节草莓走俏市场 牛奶巧克力草莓如何出炉齐

2017-07-18 23:36 作者:admin来源:未知点击量:

  在寒冷的深冬里,看到红红的新鲜的草莓,仅看颜色就已让人垂涎三尺,咬上一口,瞬间味蕾就活跃了起来。春节临近,记者走访发现,草莓成了年货中的时尚一员。这不同叫法的草莓,有什么不同,反季节水果好吃但对人体健康有没有影响,针对市民关心的这些问题,记者采访了相关专家。

  “有牛奶草莓吗?”“买牛奶草莓吧,这种的比较甜……”在草莓销售摊前总能听见这样的话。前来购买草莓的孙女士告诉记者,每次在购买时都是根据甜度来购买,不太清楚草莓的品种。据销售草莓的摊主讲,牛奶、巧克力这些都是这些草莓的通俗叫法,只是不同的品种而已。西安市场上主要销售的还是这两个品种的草莓,主要是口感好。

  记者通过与长安区农技推广中心的农技员达会广详聊得知,市场上所谓的牛奶草莓或奶油草莓真正的品种和叫法是章姬草莓,是从日本引入。其果实长圆锥形,果面鲜红色有光泽,果肉淡红色柔软多汁,含糖量高达14-17度。所谓的巧克力草莓其品种名为红颜。果形大,平均单果重15克左右,最大单果重58克。果实长圆锥形,果实表面和内部色泽均呈鲜红色,外形美观,酸甜适口,红颜的果实要比章姬的果实稍硬一些。

  据了解,除了所说的章姬和红颜,还有甜查理和全明星草莓,这两个都是美国品种。甜查理果实形状规整呈圆锥形或楔形,果面鲜红色有光泽,果肉橙色并带白色条纹。全明星草莓果实圆锥形色泽为橙红色。这两个品种的草莓共同点是果实偏大。另外,卡姆罗莎、丰香也是西安草莓主要栽种品种。卡姆罗莎草莓的特点是果实表面种粒细小凹入果面,分布均匀。果实鲜红亮丽果肉白色。丰香草莓果实红色呈长圆锥形,果面有光泽果肉淡红色,果心为白色。

  此外,记者从前不久举办的西安市农民科学种植技能大赛上获悉,目前西安草莓栽种的品种还有新引进的隋珠、御用、点雪等。

  西安市科技局相关负责人介绍,西安自1981年引进有“水果皇后”之美誉的草莓品种进行持续性生产以来,近几年在大力支持和农业新技术推广支撑下,已经成为西北地区草莓主产区之一。2014年,长安草莓取得了国家地理标志认证。至2015年,西安市草莓生产面积1540公顷,其中露天栽培约占15%,大棚栽培约占75%,日光温室栽培约占10%。除了“老牌”种植区长安区,今年灞桥、阎良等区也新增了不少草莓大棚。主栽品种有红颜、章姬、甜查理、卡姆罗莎等,总产量3470万公斤,产值超过了4亿元。草莓已经是西安市部分区县农村经济的支柱性产业。

  在平时购买时要怎么样挑选呢,长安区农技推广中心的农技员达会广告诉记者,不同品种间果实的色泽、大小以及口感都会不同。对网上所说的草莓个头偏大、空心等现象是用药催出来的说法过于偏激。就品种而言,娇雪的个头就会比其它品种偏大一些,而欧美品种的草莓空心的就偏多。

  记者了解到,一些草莓种植园在确保草莓品质时,在种植过程中以辣子酵素替代传统农药、化肥以蚯蚓粪、油渣、黄瓜酵素等替代。达会广介绍说,在选购草莓时,首先看表皮,草莓根蒂处呈现出的白色是有亮度的,而草莓通身的红色用看是很舒适的红,熟透的草莓颜色会偏红一些,但绝不是艳红色。如果是激素的草莓,果皮被纤维肉质的快速膨胀撑开,经不起磕碰容易碰伤出水,特别不耐于储运。从收益角度上讲,种植户们不会为了催大草莓的个头而激素,原因很简单,草莓不同于其他水果,果体很软稍不注意就会碰烂,何况使用过激素的草莓更容易软烂不耐储运,对于种植户来说是得不偿失的。

  此外,选购草莓时最主要还是试吃,尝口感。自然生长草莓的口感紧实,咬下去鲜甜可口,余味也会很甜。一般来说,单果重量在20克至40克的草莓最好吃。

  对于市民最关心的反季节草莓对于人身体健康的影响,农业专家郁俊宜表示,随着现代栽培技术的提高,越来越多的反季节果蔬出现在了人们的生活中。温室大棚只是提供了植物生长所需的阳光和热量,在合理使用农药、化肥的前提下,反季节果蔬和自然生长的状态并没有差异,不影响人的身体健康。记者王嘉

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